劲道鸡蛋卷饼
简单
4人份
天天在下厨房学美食， 今天也积极一回记录下我的美食，希望给有需要的小伙伴多一项选择。 平时吃摊咸食吃腻了，还黏糊糊的。 想做个爽口的劲道的鸡蛋卷饼，于是在头条上翻到了@白胖胖爱美食的这个鸡蛋饼视频，借来方子试试。 原方子水面比例2：1，我一看有点稠，还需要刮板刮平，就又加了50ml的水，正好用平底锅一晃就平了。 做出来太棒了。很有劲，卷点喜欢吃的菜，我炒了个胡萝卜丝儿，拌了个豆腐丝黄瓜丝，煎了根丁香肠。不爱吃饭的孩子都卷了菜吃了两张半。 这个量一共做了十一张饼，一家三口没吃完。 做的时候没拍照，切原图给大家看看。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 250ml冷水
- 两个鸡蛋
调味料
- 2.5克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水里放盐增加筋性，放面粉搅拌均匀没有疙瘩
2
鸡蛋两个打散备用
3
平底锅小火🔥，刷油舀一勺面糊，晃晕。
4
变色鼓泡后舀一勺鸡蛋液抹匀。
5
我用了俩平底锅，蛋液凝固，饼可以晃动了直接扣在另一个抹油的平底锅里。
6
出锅，每次出锅都有要往锅上刷点油，两个锅做起来特别快，十来张饼十分钟就好。
7
备菜卷饼
8
卷好了开吃
