黑洋酥蟹壳黄
简单
4人份
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食材清单
其他
- #干油酥
- #辅料
- 1g酵母
- 25g猪油
- 40g温水（40度左右）
- 50g中筋粉
- 70g中筋粉
- 少许稀释的麦芽糖水
- 适量白芝麻
谷物
- #水油面
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油面：面粉挖坑，当中放入猪油、加温水和酵母，搓成雪花状，然后揉成光滑的面团。
2
干油酥：用手掌擦面粉和猪油，搓成团，保鲜膜包好备用。
3
黑洋酥馅，每个约13~15g，搓成小球，备用。
4
大包酥后，下剂6个。皮擀开，不要擀太大，包入馅心，收口后，包成圆形，按扁，然后用擀面杖从当中擀开，擀成舌状。
5
表面刷麦芽糖水，蘸满芝麻，黑芝麻少一些，白芝麻多一些会比较好看。220度 16分钟
