下饭的干锅土豆片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺老干妈
- 1截葱
- 20克猪肉
- 2瓣蒜
- 4个干辣椒
- 少许老抽
- 少许胡椒
蔬菜类
- 2片姜
- 少许洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片，稍微厚一点
2
提前泡十分钟冲洗表面淀粉控干
3
准备其他材料，青红椒都可以，如果有蒜苗最好
4
锅中到足量油，因为油多，热得比平时慢一点需注意。油五成熟时放入土豆片，炸至表面略焦黄（大概两分钟）出锅前加入青椒，然后一起捞出
5
国内留底油放入葱姜蒜炒出香味，放一勺豆瓣酱一勺老干妈炒香然后放入猪肉（最好当然是腊肉，或者五花肉比较香），我放的家里剩的一点肉馅
6
炒香后倒入土豆，加鸡精，少量老抽上色，少量糖鲜，我没有放盐咸淡刚好
7
如果有蒜苗这时候可以放了，出锅前放少量洋葱提味
8
这个菜谱不是我原创的，在这里没找到合适的菜谱，是在微博里搜到的
9
做出来味道很好，和饭店类似，就是少了点肉香味，换成五花肉或是腊肉肯定更香
