番茄鸡蛋捞饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1碗米饭
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
蔬菜
- 1勺蒜泥
- 5克葱花
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个番茄，把整个番茄切个十字，这样是方便去皮。个人觉得去了皮吃起来口感会更加好点
2
准备番茄高度一半的水，(水多浪费)水开把番茄放进去，正反面各煮15秒，然后关火把开水倒掉往锅里加入冷水，然后就可以把番茄取出，这时候番茄应该不怎么烫就可以给番茄扒皮
3
然后切成这样的块状备用
4
准备一点葱花和蒜泥
5
打两个鸡蛋，然后准备一个锅，先热锅，把锅加热，再倒油，油5成左右的热度倒入鸡蛋，把鸡蛋炒好先盛出来在碗里备用
6
不用洗锅，加入油，油5成热放入蒜泥，这时候可以调成中火，然后搅拌一下就可以加入番茄
7
番茄炒成这样，稍微出一点汤汁(不是加的水哦)
8
然后就可以加入炒好的鸡蛋，稍微翻炒几下，倒入一点点酱油，（生抽也可以，但是如果只有老抽，老抽要少放点，不然会很黑）然后放一点点盐，加入葱花翻炒均匀就可以出锅
9
准备大点的碗，然后放一小碗米饭
10
再把炒好的番茄鸡蛋盖在米饭上，这样吃起来一口米饭一口番茄，汤汁跟米饭的融合非常的好吃。
