芋圆凉粉红豆椰奶

1、先把红薯紫薯去皮切片放电高压锅蒸熟备用，按三十分钟键蒸，蒸熟后趁热分别倒入两个盘中，加少许白糖，看各人口味，各倒入250克的木薯粉搅拌，红薯揉的时候无需加水，紫薯比较粉一些，可以加一点水去揉，桌上再撒些面粉揉成长条切小块备用，做成芋圆之后再洒些粉搅拌下。锅中加入水煮开，倒入做好的芋圆煮至浮起，再倒入凉开水浸泡备用（这样泡比较有嚼劲）。

2、倒入50克凉粉，加少许水搅匀无颗粒状，锅中倒入五碗-6碗水的量煮开，再倒入搅匀的凉粉倒入锅中一起煮，中途要不停的搅拌，煮开倒入碗中乘凉即可。

3、用高压锅把红豆煮烂备用，倒入锅中加入一小瓶椰浆、一瓶牛奶、加部分水一起煮开放凉。

4、最后把芋圆、凉粉，红豆椰奶加一起，好吃的芋圆凉粉红豆椰奶就做好了，芋圆糯糯的，放入冰箱冷藏后更好吃…