小米椒炒牛肉片
简单
4人份
这个菜是跟闺蜜学的。有一天去她家，她给她老公准备的，我们平时不会吃这么辣，她老公是江西人特能吃辣。比起老妈清炒牛肉丝，这个菜入口更鲜爽。
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食材清单
其他
- 1个鸡腿菇(可不放）
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3个小米椒
- 3个泡椒
- 4勺生抽
- 4瓣大蒜
- 若干克食用油
- 苦干克玉米淀粉
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2根香菜
- 半根大葱
- 若干姜丝
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片，泡出血水，沥干后依次放入生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油搅拌，再放入玉米淀粉搅拌。腌制20分钟
2
配料准备
3
把腌好的牛肉在热锅热油里翻炒
4
炒熟出锅，待用
5
把切好的葱，蒜，姜，二种辣椒一起爆炒，炒出香辣味
6
把准备好的牛肉，鸡腿菇一起倒入翻炒
7
翻炒入味
8
放入一把香菜，留点香菜叶，摆盘点缀
9
好了，出锅
