红烧土豆洋葱牛肉
简单
4人份
简单快捷的下饭菜。材料调料都很简单。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一勺蚝油
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 少许葱姜料酒
- 若干黑胡椒碎
肉类
- 300g牛肉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味品
- 少许油盐
调味料
- 一小勺白糖
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块，下油锅炒至变透明，撒黑胡椒碎。大概三分钟左右。
2
加入洋葱块，其实最好盛起土豆，单炒洋葱，不过我偷懒了，直接洋葱下锅了，炒两分钟左右，洋葱稍有点软，出香味就可以了。
3
加入预先煮软的牛肉块和大概一小碗牛肉汤。
4
煮牛肉过程我没拍。牛肉切麻将块大小，冷水下锅煮开，捞出，加热水入高压锅煮，我用的电炉，预热比较长，高压锅上汽后，中小火煮了八分钟，然后余热闷在那里，这样牛肉就已经很软了。如果是煤气灶的话，应该要多煮一会儿。
5
当然，不用高压锅煮口感会更好，但高压锅节能省时嘛，只能稍微牺牲点口感了。
6
加入蚝油生抽老抽白糖。
7
加盖中火焖十分钟左右
8
开大火收汁。
9
我最爱的一个步骤：撒葱花。
10
起锅，用美图P了一下，颜色亮了很多。
