酥油酱香饼
简单
4人份
队友很喜欢酱香饼，疫情期间又没有卖的，于是乎，整！综合了几个方子，再加上酥油，做了几次都0失败！做多少队友能吃完多少！ 酥油不是必备步骤，加上口感比较酥脆，我是很喜欢啦！ 自己在家做饭比较随意，配料没有那么精准，点缀配菜什么的就看心情放吧！哈哈哈哈哈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2勺孜然粉
- 1/3勺白糖
- 120克开水
- 1块豆腐乳
- 300克面粉
- 50克凉水
- 若干玉米油
- 若干白芝麻
- 若干花椒粉
蔬菜
- 1勺蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 若干葱花
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和开水比例3:1，边倒开水边搅拌。放一小撮盐，一小勺玉米油，继续加冷水揉成软软的面团。
2
揉好的面团比较软，热乎乎的，这样就可以了，盖起来醒十五分钟左右，趁这个时间来做油酥和酱。
3
碗里放三勺面粉。
4
锅里倒油烧热。
5
热油倒入面粉中，边倒边搅拌均匀，酥油就做好啦。
6
碗里加豆瓣酱，黄豆酱，蒜蓉辣酱各一勺，1/2勺孜然，1/3勺白糖，1勺芝麻，一块豆腐乳。
7
搅拌均匀。
8
锅里倒油，小火放若干花椒，一个八角炒香后取出，加入调好的酱炒香成这样待用。
9
刚才醒好的面团揪成四五个面团。
10
面团擀开，洒上少许花椒粉，涂上酥油，加的酥油量按面团个数等分。
11
面饼从一头卷起，卷成长条然后窝成花卷状。
12
电饼铛开上下火预热，锅内刷油。花卷团再次擀开放入电饼铛，面饼上层刷油。
13
盖上电饼铛，上汽后两分钟翻面，再盖一两分钟，视各家电饼铛火力情况，饼两边都起漂亮的浅粽色锅巴就好啦，开盖涂上炒好的酱，洒芝麻和葱花。
14
切成喜欢的样子，开吃！
