蒜末辣椒酱
简单
4人份
辣椒是邻居嫂子家种的，让我摘的😝😝每年我家的蔬菜都是别人拿的😂😂新鲜的辣椒红了满地，炒菜怕家里人吃不了辣的！剁辣椒酱完美✌️纯绿色食品，无农药。
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食材清单
其他
- 用量:10g食材:白酒
- 用量:120g食材:色拉油
- 用量:15g食材:姜
- 用量:15g食材:醋
- 用量:25g食材:白糖
- 用量:2g食材:味精
- 用量:30g食材:盐
- 用量:3把食材:芝麻
- 用量:560g食材:新鲜辣椒
- 用量:60g食材:蒜末
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒洗净晾干水分备用
2
辣椒用刀切丝
3
切好的辣椒丝用刀横切，切碎为止就可以了
4
大蒜一个扒皮，切碎，姜切碎备用
5
切好的辣椒，放入大碗，撒上盐
6
冷锅倒入色拉油，倒入蒜末姜末
7
小火慢炒，炒出香味，倒入辣椒末，翻炒2分钟倒入白酒，醋，白糖，味精，盐
8
中火翻炒，一边搅拌一边翻炒，防止烧焦，炒拌过程香味就出来了，翻炒25分钟左右，辣椒变色，变软，差不多就可以了
9
快熄火之前，撒上芝麻，再翻炒一下，至芝麻变色就可以闭火了
10
美味的辣椒酱就做好了！拌面，炒面，凉拌，汤面，能用上辣椒酱的地方都可以用😛东北的秋天，吃辣椒酱正是时候😍辣的酥爽😋噢耶✌️✌️
