酱汁烤五花肉
简单
4人份
经常在韩剧里面看到，韩国人有重大节日或朋友派对都喜欢烤五花肉吃。我们这里的韩式烤盘、和中式烧烤也有烤五花肉，我和朋友去吃过几次，总体滴感觉是韩式烤盘太油腻、中式在碳火上烤的又太硬，吃了也容易上火。我一直想把两种烤五花肉的方法结合起来再加以改进，今天终于下决心试了一回。在实践中创新！
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食材清单
其他
- 2-3个大蒜
- 20颗左右花生米
- 50克甜椒
- 50克青椒
- 味精
- 孜然粉
- 料酒
- 炒芝麻
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 食用油
- 香油
- 香醋
肉类
- 250克五花肉
蔬菜
- 50克洋葱
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜椒、青椒、洋葱切成长宽为2cm左右的方块，姜切末，蒜切片待用
2
酱汁：用一大匙生抽（我是用滴薄盐生抽）、一大匙老抽（如果用一般生抽，老抽就适当减量）、一大匙耗油、一小匙香醋、一小匙白糖、半小匙味精调成汁待用。（还可以加一点辣酱哈）
3
五花肉去皮，切成3mm厚滴肉片，放入一大匙料酒、生姜、大蒜、半小匙花椒面、少许胡椒粉、少许干辣椒粉码味15分钟左右
4
炒锅放少许食用油放入花生翻炒，花生炒熟后铲起来。油留在锅里
5
倒入切好的甜椒、青椒、洋葱放一丁点盐翻炒几下，断生就铲起来放在盘子里
6
把炒锅洗干净（一定要洗的哈，不能偷懒滴）放一点油，把码好的五花肉一片片的平放在锅里边煎边翻动（蒜片一起放在里边）直到五花肉两面微黄
7
把煎好的五花肉铲起来，放进调好的酱汁里，再把炒好的花生米放进去
8
把五花肉、酱汁、花生米一起拌匀、放入切好的葱段、一小匙孜然粉再拌一下后倒到炒好滴甜椒、青椒、洋葱的面上，撒一点芝麻、再淋几滴香油在面上就成了