菠菜炒鸡蛋（这样做不涩）
简单
4人份
【你若不关心时政便不看新闻；不关心风月便不看小说；但若关心生活和美食，请关注我的微博@莉莉菲 ，我们来聊聊】 家宴中需要硬菜唱主角，但也需要一些能登大雅之堂的素菜做配角，素炒菠菜只是一道不起眼的青菜，但加了蛋就变成了一道有颜又有营养的荤菜（若鸡蛋算荤的话）了。 很多同学觉得菠菜口感不好，但其实它的营养价值可高了，含有多种维生素就不用说，还能通便、补铁补血、清洁毛孔、淡斑、延缓衰老，是一道美容菜呀。 它的口感不好主要是因为含有草酸，只要在炒前焯下水就轻松解决啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 250克菠菜
- 几滴白醋
- 适量油
- 适量蚝油
肉类
- 2枚鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜去头摘洗干净；
2
鸡蛋打进碗内滴几滴白醋打散；
3
菠菜焯水；
4
倒掉水沥干；
5
起油锅倒进鸡蛋至稍定型时用筷子划散；
6
七八分熟时起锅待用；
7
另起油锅倒进菠菜炒片刻加入蚝油；
8
倒进鸡蛋同炒，加盐调味起锅。
9
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
10
成品1
11
成品2
12
成品3
