大理石纹五香茶叶蛋

简单 4人份
大理石纹五香茶叶蛋
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食材清单

其他
  • 10克茶叶(红茶最好)
  • 10颗小茴香
  • 1块桂皮
  • 3克花椒
  • 3节葱
  • 5个八角
  • 5片香叶
  • 一块糖
  • 个鸡蛋
蔬菜类
  • 一块姜
调味料
  • 一勺盐

营养成分

热量

177.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

631.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡蛋冷水煮8分钟(带点糖心就可以,不要一次性煮熟,后面还要卤),捞出过凉水,让蛋膜与蛋白分离,更好剥壳。然后敲一下,滚一下方便剥壳。

2

锅内加葱姜冰糖备卤,再加五香 一勺盐,生抽老抽各半勺,干辣椒5个。

3

重点:卤10分钟,泡一夜味道更好!

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