法式肉酱酿甜椒【北鼎食谱】
简单
4人份
样可爱讨喜的主菜。 甜椒经过长时间的烘烤变得更香甜 吃起来像肉一样的口感，我都反应不过来是在吃甜椒啊 慢慢切开 肉馅多汁不腻 可以搭配面包 米饭 或是做成三明治。
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食材清单
其他
- 100g番茄
- 12个醋浸刺山柑蕾
- 1大勺白葡萄酒
- 1瓣大蒜
- 210g牛肉
- 2g-3g盐
- 2大勺橄榄油
- 3个甜椒(红黄绿)
- 4个黑橄榄
- 4大勺小番茄罐头
- 60g马苏里拉芝士
- 90g猪肉
- 各一枝迷迭香，百里香
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 100g洋葱
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备食材。
2
彩椒洗净擦干切一半，掏出籽。洋葱、番茄切丁，迷迭香百里香和大蒜分别切末、黑橄榄切片备用。
3
牛肉7成，猪肉3成 这样的比例更香～洗净擦干搅成肉末。
4
撒盐和黑胡椒抓匀备用。
5
锅中倒入1大勺橄榄油中火加热。放入蒜末香草末。
6
炒香后倒入肉末翻炒至变色盛出备用。
7
锅中倒入余下的1大勺橄榄油中火加热。倒入洋葱丁翻炒至变色，倒入蕃茄丁炒至变软。
8
再倒入小番茄罐头。
9
倒入白葡萄酒。
10
翻炒均匀，中火咕嘟咕嘟～
11
撒盐和黑胡椒调味。煮至汤汁快收干时放入刺山柑翻炒均匀。
12
待汤汁收干即可关火。
13
烤箱190摄氏度预热。
14
彩椒摆在铺油纸的烤盘上。将炒好的肉酱舀入彩椒内。
15
表面摆黑橄榄片。
16
放进烤箱中下层烤35-40分钟左右。
17
烤到剩下10分钟左右取出撒马苏里拉芝士，烤到表面焦黄即可。
18
取出晾至温热就可以开动啦～
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