松软好吃的牛奶馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240克牛奶
- 400克普通面粉
- 5克酵母
- 75克（南方人爱吃甜馒头，可根据喜好减少用量）白糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白糖和酵母粉放进温牛奶中，搅拌均匀，放置四五分钟，等待的时间称量400克面粉，将温牛奶缓慢加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状，下手揉，揉成光滑面团，做到三光（面团光、手光、盆光），盖上保鲜膜发酵80分钟
2
发酵完的面团拿到案板上使劲揉搓排气，大约揉十分钟，用擀面杖擀成扁长方形，卷起来再切块，放到温水上面二次醒发，盖上锅盖，大约半小时，时间到直接开火，中火15分钟，关火后虚蒸3分钟
3
膨胀后东倒西歪的哈哈
4
松软好吃的奶香馒头做好了，组织绵密，奶香十足，一开锅就光盘了，婆婆说比外面买的好吃多了
