香蕉蛋糕（全蛋奶粉版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1个土鸡蛋
- 1根香蕉
- 35g奶粉
- 40g温凉开水
- 40ml玉米油
- 5g双效泡打粉
调味品
- 80g白糖
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各食材：
2
1、白糖用搅拌器研磨打成糖粉。
3
2、香蕉切成小块粒，放搅拌器里打成泥（可以不放水，打的时候一边摇晃一边打，不容易粘底）
4
奶粉倒入温开水，拌匀成牛奶。
5
牛奶无奶粉颗粒后，将玉米油倒入牛奶里。用手动打蛋器，同一个方向搅拌匀。
6
糖粉倒进牛奶里，加入鸡蛋，一起搅拌。
7
搅拌成浓浓的
8
加入香蕉泥，拌匀
9
泡打粉放进低粉里，搅拌匀。（这时候可以开始预热烤箱：160度，10分钟）
10
低粉分三次过筛到香蕉牛奶里。我用切割法（井字法）搅拌，然后摁压面粉粒。不能画圈搅拌，容易起筋。
11
拌匀后，面糊倒入面包模具。从二三十厘米高处缓缓倒落。
12
放进烤箱中层，上下管160度，40分钟。
13
蛋糕拿出来后，用牙签刺到最底部，看有没有粘出东西，如果 干干的，就是熟了。模具从高处落下，振动几次，排出热气，倒扣。放凉后，就可以脱模切片了。
14
牙签干干的，不沾
15
放凉后，脱模
16
水果刀切片，用“锯子”来回切割，不能一刀直接切，会把皮切碎。
17
皮有些脆硬，里面软嫩，湿湿的口感。
