脏脏馒头
简单
4人份
吃多了白白胖胖的大馒头，试试这款看起来有点“脏”的脏脏馒头吧。做法很简单，就是在普通的白馒头基础上加入一点可可粉，看起来有点脏脏的，所以我就叫它脏脏馒头。口感劲道，嚼起来有可可的独特香气，还有淡淡的奶香和一丝丝回甜。嗯，好吃！
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食材清单
其他
- 135g牛奶
- 250g中筋面粉
- 2g酵母
- 5g可可粉
调味料
- 0.5g盐
- 25g细砂糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
.盆里先放入细砂糖和牛奶和酵母，静置几分钟，让糖和酵母都融化。然后放入面粉和盐，先用手搅拌成絮状，然后揉至无干粉。
2
取出放在台面上，手清洗干净，然后放入5g可可粉，以尽量快的速度，揉至面团表面光滑。
3
揉好的面团松弛10分钟。然后擀成长方形。
4
擀好的面皮翻个面，从左边开始卷，注意每次卷的时候都要压实压紧，收口要捏紧，可以沾点水使之黏合得更好。卷好后用双手搓长搓均匀。
5
用一把锋利且宽大的菜刀，先切掉不整齐的两头。
6
然后平均切成6份，放在蒸屉上，发酵至1.5倍大。我是烤箱30度发酵40分钟左右。
7
我还用剩下的面团压了些花纹，稍微沾点水贴在馒头表面就好了。
8
冷水中火上汽以后，放入馒头蒸15分钟左右，关火焖3分钟取出即可。
