臊子麵
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1塊生薑
- 1條熬湯豬脊骨
- 2根胡蘿蔔
- 4個土豆
- 少許蔥花
- 白胡椒粉
- 面条
- 鹽
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豬骨洗淨飛水，再洗去血沫雜質，大鍋換清水，加入拍扁的生薑，大火開鍋後轉中火熬骨頭湯30分鐘
2
取出骨頭，過濾湯水，把骨頭邊的肉剔下來，切碎，重新放入濾乾淨的湯水中
3
土豆和胡蘿蔔分別削皮切碎，放入湯水中，燒開，繼續小火煮到土豆和胡蘿蔔都熟透，加入鹽和白胡椒粉調味
4
麵條煮熟後挑入碗中，連湯帶水地澆上臊子，撒上蔥花即可
