猪小肠酸菜丝煲
简单
4人份
本人好喜欢吃猪肠，就是没亲手做过，都是妈妈和我老公做的，今天我尝试着第一次自己洗自己做，没想到成功了，很好吃！
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食材清单
其他
- 一斤猪小肠
- 三颗蒜瓣
- 适量蠔油
- 适量酸菜丝
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪小肠切二十公分左右，翻过来洗，把肠里面那些粘液清洗干净，放在盆里，用粗盐用力抓搓，用清水洗净。又倒些粗盐下去抓搓(我前后用粗盐抓搓了五次，重复洗净)。然后烫了三次开水，就算清洗完成。
2
烫洗好的猪小肠切成小段(如图)，酸菜丝是我妈妈自己做的，特好吃😁。
3
锅烧热，下油，酸菜丝爆炒一下装起来。再下油，放入姜丝和蒜蓉，倒入猪小肠爆炒三四分钟，加入酱油，蠔油，盐和糖，翻炒均匀再加入酸菜丝，加入适量开水煮滚
4
然后装入煲仔中，开最小火，煲七八分钟左右(如果水不够，可以适量加些开水)。
5
一锅香味浓郁又好吃的猪小肠酸菜丝煲就完成了
