椰蓉吐司配方还是这个最好！做出来柔软拉丝，一片片撕着吃超过瘾
简单
4人份
椰蓉吐司 如果你想 1：学好烘焙 2：进交流群，与其他同学交流 3：搜索往期教程和配方 请关注公众号：二姐小烤拉烘焙
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g牛奶
- 15g奶粉
- 210g高筋面粉
- 30g椰蓉
- 30g蛋黄液
- 30g黄油
- 3g酵母
- 50g低筋面粉
- 椰蓉馅：
调味料
- 2g盐
- 30g白砂糖
- 40g白砂糖
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先做面团，在厨师机里加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖、蛋黄液、牛奶，打至可以拉出后膜，加入黄油和盐，继续低速搅打，直至拉出“手套膜”
2
将面团揉光滑，封上保鲜膜，放在碗里松弛
3
接着来做椰蓉馅，将白糖和黄油打发，打至黄油泛白时，分两次加入蛋黄液，搅拌均匀
4
蛋黄液完全融合，倒入椰蓉，拌匀
5
取出面团，擀平，将做好的椰蓉馅抹在上面，卷起来
6
面团端头不切断，将它分成3条，编成“麻花辫”状
7
编好后，反过来，底部朝上，把两边端头折起来，面包的整形就完成啦
8
将整形好的面团放进吐司磨具里面，低温发酵25度，发酵到8分满就可以了
9
发酵好后拿出，在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，在放进烤箱，上火160，下火200，设置30分钟
10
为了防止焦化，中途我们可以盖上一层锡箔纸
11
30分钟后，就烤好了，我们摔膜，倒扣，椰蓉吐司就出来了
