营养炖黄花鱼汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒青花椒
- 1个八角
- 2克白胡椒
- 2小块肋排
- 3勺料酒
- 3只扇贝
- 5滴香醋
- 5瓣蒜
- 6个鸽子蛋
- 一片花胶
海鲜类
- 1条黄花鱼
- 2只鲍鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼宰好洗净料酒腌一下
2
花胶提前发制，鲍鱼、肋排、鸽蛋、扇贝焯水备好，
3
鲍鱼、花胶、鸽蛋、肋排，少许油，葱、姜料酒香煎去腥。
4
黄花鱼、鱼籽料酒香煎，定型去醒。
5
葱、姜、蒜、花椒、香菜，爆锅捞出。
6
放入香煎好的黄花鱼、鱼籽、鲍鱼、肋排、花胶、扇贝、鸽蛋，鲍鱼壳，加入八角花椒大火烧开。
7
大火烧开后去浮末，大火15分钟，中小火30分钟。
8
出锅前放少许盐与白胡椒，汤色奶白，喝一口各种材料释放的氨基酸混合的鲜香瞬间弥漫口腔。美味！
