糖醋泡小黄姜
简单
4人份
很多人喜欢吃醋泡姜，醋泡姜确实可以把将一些辛辣的味道去掉。生姜主要的作用是以温经散寒、通络止痛为主的，同时有温阳的作用，其辛辣刺激的味道也正是这些作用的体现。醋泡姜之后，辛辣的味道消失，其温阳通经的作用也相对减弱，同时醋本身可促进我们消化吸收。
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食材清单
其他
- 300克黄冰糖
- 400克醋
- 700克云南小黄姜
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用云南文山小黄姜，月子姜、药姜，说的就是它👇姜汁饱满，辛辣、香味十足！果肉紧实，金黄色
2
清洗干净去皮控水备用
3
选的香醋，或者白醋都可以，不建议用陈醋
4
黄冰糖更好
5
冰糖和白醋比例配好，熬制开放凉备用
6
生姜皮最好全部去了，口感也会更好
7
切成厚一点的薄片，姜如果小不切也可以
8
找个无油无水的容器装入小黄姜
9
把熬制好冷凉的醋倒入切好的姜片里
10
腌制三天之后就可以吃啦😀
