莲子百合花胶汤
简单
4人份
本馔食材中，莲子性味甘涩平，善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实性味甘涩平，善能益肾固精、补脾止泻、除湿止带；百合性味甘寒，长于养阴润肺、清心安神；搭配性味甘平，功善补肝肾、养血润燥的花胶，以及性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉；佐以性味甘温，功能补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，又可调和脾胃。 诸物合用，有良好的健脾去湿、益气养血、宁心安神等作用，适宜于初夏一般人群服食，尤宜于脾肾不足，水湿失运，或气血不足，心失所养，神志不宁者服食。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克花胶
- 250克猪瘦肉
- 30克百合
- 30克芡实
- 30克莲子
- 3颗红枣
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。
