简易版新疆抓饭
简单
4人份
这道新疆抓饭，用料简单，方法简单，厨房小白也能轻松做成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许胡椒粉
- 少许花椒粒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量胡萝卜
肉类
- 适量牛肉
蔬菜
- 一根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，凉水下锅，加入料酒、少许大葱、花椒粒。
2
水开撇去浮末，将牛肉盛出备用。
3
锅内加适量油，加入葱段炒出香味。注意：油不要加太多，避免最后做成的抓饭太油腻。
4
葱段炒出香味后，加入焯过水的牛肉、加入适量料酒、少许胡椒粉翻炒一两分钟。
5
加入切成条状的胡萝卜。
6
将胡萝卜炒至略微缩水的程度时，加入适量盐翻炒均匀（盐的用量要考虑之后加入的大米和水的量）。
7
加入大米和水，水刚刚没过大米为宜(大米要提前半小时洗干净用凉水浸泡)。
8
小火蒸煮20-25分钟左右，这个时间自己要根据大米的情况来自行判断，注意火不要太大、时间不要太长，以防将饭烧焦。
9
蒸好后，将锅内米、肉、胡萝卜翻拌均匀，香喷喷的抓饭出锅啦！
10
搭配好吃的凉皮一起吃，爽歪歪！
