秋梨膏（不加糖，不加水）
秋凉风高物燥，你今天喝秋梨膏了吗？ 本次的配方中完全没有加一滴水和糖，全靠雪梨和红枣自身的果糖和水份，每一滴都是精华哦，买了10斤雪梨就熬了这么多，去掉两个瓶子的重量，成品称了一下有505克，甜度也很合适！
食材清单
其他
- 10斤雪梨
- 10颗（15颗也行）红枣
- 1个罗汉果
蔬菜
- 20克老姜
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把买回来的雪梨洗干净备用
雪梨不用削皮，但梨核不要，然后切块或者用刨丝器刨成梨丝备用
雪梨在处理过程中会氧化，这是不可逆的，也是正常现象。
这是10斤雪梨切下来的梨核，扔掉
把绞肉机洗干净，打梨子真的超方便，打成梨泥的会更好挤，出汁率会高一些。
红枣洗干净用剪刀去核，只要果肉。老姜洗干净切丝或切沫。罗汉果洗干净拍碎。
如果有肺热咳嗽，生姜就不要放了。
锅中加入梨丝/泥、红枣肉、姜丝，罗汉果搅匀，大火煮开，转中火熬
不要用铁锅，我用的不粘锅，你们最好用深一点儿的锅！熬制时全程不要盖盖子，防止扑锅和过多水蒸汽倒流！
不粘锅太小了，所以后来我换了一个深一点儿的不锈钢桶熬。煮开后会飞溅，记得戴个手套哦，期间搅动一下防止粘锅。熬40分钟左右后就可以关火了，静置冷却到不烫手再操作后续步骤。
用纱布，或者去药店买这种袋子。将冷却的梨渣装一些在袋子里，别装太多，尽量把梨子汁挤干净，这些都是精华啊。
10斤雪梨挤完汁后的渣刚好装了一盘，扔掉
10斤雪梨挤完后，再把梨汁用筛网过滤到干净的锅中，刚好一锅能装下
大火烧开，转中火继续熬！熬制时间比较长，不需要一直看着锅，偶尔搅一下，防止粘锅即可。
大概半个小时或者一个小时左右，沸腾的梨汁会冒密密麻麻的小泡，这时转小火，在锅旁边看着，隔几分钟就要搅拌一下，然后在熬4分钟左右就可以关火了
如何判断是否熬好：
①提起刮刀，梨汁会拉丝有一定浓稠度。
②把梨汁滴在勺子上，呈珠形不散开。
关火后就是这样啦，看起来是不是特像像糖浆😁
趁热倒入消毒好的玻璃瓶中，完全冷却后在盖盖子。
熬煮秋梨膏的锅里会有些刮不干净的梨膏，加入适量热水搅匀喝，别浪费了。
梨汁冷却后会变的浓稠，能在玻璃瓶内挂上一层汁
迫不及待的给自己冲了一杯秋梨膏喝，味道棒极了😁
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