家常玉米面馒头
简单
4人份
今天单位聚餐，新来的烹饪老师给大家做几个菜吃，同事说主食想吃玉米面馒头，回家拿了玉米面，好久不做了还有些忐忑，结果一致好评被吃光光啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克色拉油
- 150克玉米面
- 250克水
- 400克面粉
- 6克酵母
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，酵母，玉米面，白糖和水调成面团
2
加入色拉油揉至表面光滑
3
（因为我用的是粗玉米面，所以会有小点点，细玉米面做出来会更好哟）
4
面团醒发半小时，不用特别大，里面有均匀的气孔就可以啦，虽然面团颜色不好看，蒸熟颜色就变成黄灿灿的了
5
面团大概分成6个剂子，揉成小圆球，搓长一点，温水进锅醒15分钟后开火，大火蒸20分钟关火，闷三分钟出锅即可
6
碎碎念：关火以后不要着急打开盖子，防止温度骤降，导致馒头回缩。
7
蒸熟以后就黄灿灿的啦，还带有淡淡的甜味
8
发面的时候不用发到两倍大，在锅里醒发之后味道会更好，口感更暄软
