酱腿骨
简单
4人份
深秋应该隆重的吃一次酱大骨，话不多说。开做。
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食材清单
其他
- 个八角1
- 打结根葱
- 腿骨2根
蔬菜类
- 片姜4
调味品
- 块桂皮1
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买的腿骨斩开后，回家泡水2小时左右。中途换水。
2
切葱姜准备
3
冷水下锅焯水，放花椒，打结葱，姜片，料酒。变色2分钟后捞出。
4
水龙头下冲洗干净
5
炒冰糖上色
6
小火炒好
7
放入葱，姜，八角，花椒，桂皮。
8
然后放入腿骨，郫县豆瓣酱（黄豆酱）都可。
9
翻炒放入老抽，料酒。
10
倒入高压锅内加开水末过腿骨，加3勺盐。上汽后25分钟。
11
香喷喷出锅
