千层蛋糕【薄饼铛版】
简单
4人份
用了很多方子都很稀，不适合薄饼铛做，于是研究了这配方，烙出来的饼皮厚薄合适，口感很好，也可以用来做班戟，此配方一次能烙出十来张饼皮
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g牛奶
- 20g玉米淀粉
- 20g黄油
- 2个鸡蛋
- 400g淡奶油
- 85g中筋面粉
- 夹馅:
- 适量芒果or榴莲等水果
调味料
- 25g糖
- 30g糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋从冰箱提前拿出至室温(冷藏的影响面糊融合)，黄油隔水融化备用
2
面粉加入玉米淀粉、糖、牛奶、黄油搅拌均匀， 鸡蛋用手抽打散，不用打发以免起气泡，加入面糊中，混合好的面糊过筛
3
面糊放入冰箱冷藏十到十五分钟(此步骤可省略)
4
把面糊倒入薄饼铛配套用的盘子里，开始烙饼~我用的利仁薄饼铛
5
用薄饼铛烙好饼后放冰箱冷藏半小时至凉透，期间可以打发奶油(奶油打硬些)，水果切丁
6
饼皮贴着锅的那面朝下放，每层奶油抹厚些，这样会使整体增高，吃起来口感也比较好，水果丁尽量从外围向内摆放整齐，避免中间高两边低
7
这样一个美美的千层蛋糕就做好啦~放入冰箱冷藏一晚口感更佳，大家做起来吧^_^~
