外脆里软的奶油哈斯
简单
4人份
这个［奶油哈斯］，简直了！甜中带咸，咸中带香，外脆里软！知道什么滋味不？一个字，味道老好了～
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 300克高筋面粉
- 90克淡奶油
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 30克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材放入主锅，注意盐和酵母不要直接接触。设置30秒/速度3-6，混合。
2
再进行揉面模式6分钟。
3
取出面团，用对折手法，保持面团一面形成光滑的膜，放进大碗里保鲜膜封好，放在温暖处，进行第一次发酵。一般我会在烤箱里放一碗热水，再把面团放进去发酵，可加快发酵速度。
4
发酵至1.5-2倍大，取出面团
5
平均分成6份，依次揉圆
6
将面团底部朝上
7
手掌按扁并稍稍按压成椭圆形
8
往里卷，并轻轻按压住卷边，继续往里卷
9
最后卷好的边，封口捏上。整成短梭子形。
10
依次排在铺了烘焙纸的烤盘上，进行第二次发酵。可在烤箱里放一碗热水，再放进去发酵，以增加温度和湿度，有利于发酵。
11
发酵好的面包胚，撒上一层面粉，用锋利的刀划三道口子，喷壶从高处喷一点点水雾。放入预热好的烤箱，170度15-18分钟。（温度和时间可根据自家烤箱调节，烤至表面金黄即可）
12
香喷喷地出炉喽～
13
摆个造型😄
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忍不住切了一个，香中带甜，甜中带点咸～好好吃！
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