冬菇虾米肉包
简单
4人份
突然很想吃肉包。
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食材清单
其他
- 100克温水
- 250克中筋面粉
- 2小勺生抽
- 2小勺蚝油
- 3克油
- 5克酵母
- 5朵香菇
海鲜
- 10克虾米
肉类
- 300克肉末
调味料
- 20克糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中加入酵母和糖搅拌均匀静止5分钟。
2
在250克中筋面粉中慢慢加入酵母糖水。一点点加。
3
用筷子拌成这状态就可以开始搓面粉了
4
搓成光滑面发酵1小时。（冬天温度低可以借助烤箱或微波炉加速发酵）
5
发酵至一倍大就开始排气，排成原来大小就可以了。分剂量开始撵皮。
6
肉末里加入配料和调料（生抽，蚝油，糖，盐搅拌均匀腌制10分钟）
7
包好的成品放入开水锅里发酵20分钟。（水开了关火发酵。不要直接蒸）
8
发酵完蒸十分钟就完成了。
