抹茶蜜豆吐司
简单
4人份
为了消灭家里的蜜豆，做个抹茶蜜豆吐司吧，味道很不错！
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 4克其它: 抹茶粉
- 50克全蛋液
- 60克淡奶油
- 65克清水
- 9克鲜酵母
- 适量蜜豆
- 面团：
调味料
- 2.5克盐
- 25克白糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3克盐、250克高粉、20克细砂糖、3克酵母、8克奶粉、15克鸡蛋液、170克水放入主锅，30秒/速度3-6混合，再揉面2分钟
2
加入室温软化的黄油20克，再揉面4分钟，揉好取出，按照6：4的比例分成大小两个面团
3
把小的面团再放入主锅，加入5克抹茶粉，再揉面1分钟
4
分别放入两个碗里盖上保鲜膜进行发酵
5
发酵至两倍大
6
取出盖上保鲜膜醒10分钟
7
取白色面团，擀成宽度和吐司盒长度一样的长方形
8
绿色面团也擀成比白色面团稍微小点的长方形
9
擀好的白色面团上铺上蜜红豆或者红豆沙
10
擀好的绿色面团铺在上面，用手把四边压紧
11
从上往下卷起
12
放入吐司盒进行二次发酵，快发酵好时烤箱预热200度
13
发酵到和吐司盒差不多高时放入烤箱中下层，上下火，200度烤30分钟
14
表面上色后打开烤箱门盖上锡纸继续烤
15
烤好马上倒出来冷却。
