北方滋油饼
简单
4人份
妈妈做的滋油饼，好吃的停不下来！
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 适量（揉面的时候撒在案板上防粘）面粉
- 适量（根据自己喜好）葱
- 适量植物油
- 适量水
- 适量油渣
- 适量花椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加温水，揉成面团。面要和的软一些。
2
和好的面团，醒一会。
3
葱切碎
4
油渣也切一下，和葱混合。油渣用猪肉，牛肉，羊肉熬都可以。量可多可少，多放些更香，但也更油！😁
5
面团擀薄，越薄越好！
6
放适量清油。
7
清油抹匀后放油渣抹匀，撒适量盐和花椒粉。
8
如图卷起，卷紧一些。
9
卷好的长条面切成四份。也可以多切几份，那每个饼就要小一些。
10
两头捏住，如图方式卷一下
11
如图两头压扁
12
压好的面饼
13
擀薄，尽量擀的薄一些，要是粘可以少量撒些面粉。
14
锅里放油，中火，油稍热后放入擀好的薄饼，先把一面粘些油，要不一会锅里的油被一面吸干了，另一面会比较干。然后翻面放入锅里煎熟，煎的时候要两边翻着煎，小心别焦了。
15
做好啦！开吃！
16
来张侧面😁好吃！
