美呆的桃花酥
简单
4人份
桃之夭夭，灼灼其华正是桃花盛开的时节，来做桃花酥吧！
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食材清单
其他
- 120克中筋面粉
- 300克油豆沙
- 40克凉水
- 40克猪油
- 油酥部分
肉类
- 60克猪油
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮中所有材料混合均匀揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发半小时。
2
油酥中所有材料混合均匀，加入适量粉色食用色膏，也同样揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒半个小时。
3
油皮醒发好以后自动形成手套膜
4
把豆沙，油皮，油酥均分成12份。
5
取油皮一份按扁
6
擀圆放上油酥，包起捏紧收口
7
擀至椭圆形
8
从上到下卷起
9
盖保鲜膜醒15分钟
10
醒好后收口朝上按扁
11
再次擀成椭圆形
12
卷起，再盖保鲜膜醒15分钟。
13
食指从中间按扁
14
将两边捏起、压扁
15
擀成中间厚边缘薄的圆形
16
放上豆沙馅
17
包起捏紧收口
18
收口朝下按扁，用刀均分成六份切开，中间不要切断。
19
捏成桃花形，再用刀在每个花掰中间划上两道花褶。
20
中间点上蛋黄液，撒点白芝麻做花蕊。
21
放入预热好的烤箱上下火160度烤32分钟。
22
出炉放凉开动
