天然酵种全麦番茄牛肉pizza
简单
4人份
早餐，做晚花10分钟发面的全麦饼底，早起加入西红柿、蘑菇、一点点马苏里拉，20分钟就完成的健康Pizza🌿由于木有酱料的纷扰，单单只用好友原创品牌的牛肉干，就已经滋味饱满[色]这小块Pizza其实可以作为卷饼，包裹住生菜和胡萝卜，食物调和并营养均衡的享受[偷笑]
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 10g橄榄油
- 180gT65高筋面粉
- 1枚鸡蛋
- 21g全麦面粉含麸皮
- 70g(100%水粉比）活跃天然酵种
- pizza馅料部分
- 两枚稍硬的西红柿
- 适量更健康安佳马苏里拉乳酪
- 适量牛肉干
- 适量白蘑菇
调味料
- 2g盐
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、除了橄榄油，面团配方里其他食材混合成团，浸泡半小时。揉成有稍有筋度的面团后加入橄榄油，成光滑面团，保鲜膜包好室温发酵一小时。冰箱冷藏发酵一夜。
2
2、早起拿出面团回温一小时后，排气，分割，滚圆，静置十分钟。期间把西红柿、白蘑菇切片刷橄榄油烤微干。
3
3、面团擀圆，稍有厚度，在底部用叉子扎孔洞。刷上一层牛肉干的辣油，铺上很薄一层马苏，之后再放上西红柿、蘑菇，再顶部再撒上一层马苏。
4
4、烤箱预热180度上下火，烤制18分钟即可。取出加上牛肉干，可以像卷饼般卷起食用，也可以切割好分块食用。
