蒜蓉香辣蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 2片香叶
- 3只螃蟹
- 一个土豆
- 一大勺耗油
- 适量小米辣
- 适量淀粉
- 适量花椒
- 适量麻椒
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 一颗香菜
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材:将螃蟹对半切开，蒜切碎，葱切断，姜切碎，郫县豆瓣酱切细，洋葱切块，土豆切一厘米见方的条，香菜切断。
2
锅内放多一些油，油热后将螃蟹切面粘淀粉入锅炸，炸至金黄色捞出，放入土豆条炸至金黄色捞出备用。
3
锅内留适量油，放豆瓣酱煸出红油，放蒜葱姜香叶花椒麻椒翻炒，放炸好的螃蟹，加入调料，加入适量水(不用过多)，盖盖闷2分钟，然后加入炸好的土豆条翻炒盛到铺好香菜的盘里，最后在顶端撒着香菜即可。开吃吧😌
