蒜蓉香辣蟹

简单 4人份
蒜蓉香辣蟹
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食材清单

其他
  • 1头蒜
  • 2片香叶
  • 3只螃蟹
  • 一个土豆
  • 一大勺耗油
  • 适量小米辣
  • 适量淀粉
  • 适量花椒
  • 适量麻椒
蔬菜
  • 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
  • 一颗香菜
  • 半个洋葱
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

426.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

972.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材:将螃蟹对半切开,蒜切碎,葱切断,姜切碎,郫县豆瓣酱切细,洋葱切块,土豆切一厘米见方的条,香菜切断。

2

锅内放多一些油,油热后将螃蟹切面粘淀粉入锅炸,炸至金黄色捞出,放入土豆条炸至金黄色捞出备用。

3

锅内留适量油,放豆瓣酱煸出红油,放蒜葱姜香叶花椒麻椒翻炒,放炸好的螃蟹,加入调料,加入适量水(不用过多),盖盖闷2分钟,然后加入炸好的土豆条翻炒盛到铺好香菜的盘里,最后在顶端撒着香菜即可。开吃吧😌

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