牛肉版台湾卤肉饭
简单
4人份
心心念念的卤肉饭，终于学会了。
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g老抽
- 1个熬好的红葱碎
- 200g香菇
- 4个六成熟鸡蛋
- 6个蒜片
- 一汤匙蚝油
肉类
- 300g牛肉
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 两小块冰糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切一厘米的肉丁，放入料酒、盐、生抽腌制二十分钟。锅中放一点点油，煸炒牛肉，炒出油和水分，放入姜蒜、剩下的生抽、老抽和蚝油。然后放入香菇丁，再放入红葱酥，加入足量的热水，中小火炖一小时后放入六成熟的煮鸡蛋，再炖煮二十分钟便可关火出锅。
