【酸萝卜】湖南人都爱吃的凉拌菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺五香粉
- 1000g白萝卜
- 1勺胡椒粉
- 1勺麻油
- 2勺（可不加）辣椒油
- 2勺生抽
- 2勺花椒粉
- 80ml白醋（红醋）
- 拌料
- 腌料
调味料
- 10g盐
- 200g白糖
- 35g盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗净切条（手指粗细的萝卜条）用盐腌制40分钟，待萝卜出水
2
将腌好的萝卜洗净，清洗两至三次加入白糖和白醋，再加入纯净水没过萝卜即可，封上保鲜膜放入冰箱冷藏两天
3
两天后取出萝卜倒掉腌萝卜的水，用清水冲洗两遍，加入拌料搅拌均匀即可食用
