少黄油版【玛格丽特饼干】入口即化，适合小宝宝哦
很多甜品都以其口感细腻、造型特别而受到大家的欢迎。也就是说，口感和外貌是甜品最重要的两个特点，但是却有一种饼干，并不以外貌和口感著称，那就是玛格丽特饼干。论外表，它绝对比不上慕斯和翻糖蛋糕，论精致口感，它也没有戚风蛋糕那么细腻，但不可否认的是，它在甜品中的地位几乎是最基础的，也是无法替代的，以至于受到非常多的人的追捧。 很多人都说，这个饼干开始是被一位很有名的甜点师做出来的，当时他正处于年轻时期，喜欢上一位漂亮的姑娘，但是他又不知道有什么方法能对这位姑娘表达自己的心意，于是他就为这位女士做了一个甜品，并且把这位女士的名字当做这个饼干的名字，这就是玛格丽特饼干的起源。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 2个熟蛋黄
- 50克玉米油
- 50克黄油
调味料
- 1克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材，盐没有拍进去，盐也可以不放，主要是中和甜腻度，防止饼干太甜腻
黄油室温软化，软化到用手一戳就能戳下去然后倒入玉米油
加入糖粉和盐，一点点盐就好
用电动打蛋器先压一压，避免糖粉四溅，开打蛋器打发，颜色发白，细腻均匀，体积稍微膨大
两个熟蛋黄过筛筛入打发好的黄油里面，用勺子按压，搅拌，也不是很难筛😃
用勺子划Z字拌匀
低筋面粉，玉米淀粉过筛加入
用勺子划Z字拌匀，成絮状
用手反复揉捏成光滑的面团，手的温度会让面越来越软，不带手套会揉的更快一些哦😄最后的时候在手心里转圈，面团很容易散，这个力度要掌握好，不能用力揉
肉好面团放冰箱保鲜一个小时
烤盘垫油纸，拿出面团，揪一小块，揉成小圆球，然后用拇指按压，自然开裂，就OK啦，一个一个开始团球吧，然后按压
这个时候烤箱开始预热150度
都按压完，整一盘
入烤箱，150度15分钟，根据自己烤箱来定吧，每个烤箱都不太一样
出锅，淡黄色，不要烤的太上色哦
用手一捏就碎，入口即化，特别适合小宝宝吃哦
