豉汁蒸鸡翅
简单
4人份
豉汁蒸鸡翅，下饭菜的不二选择，豉香浓郁，鸡翅嫩滑，浸在豉汁中，更加鲜嫩美味，汤汁可不要浪费哟，下面嗦粉味道一流。
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食材清单
其他
- 10个鸡翅
- 1克淀粉
- 1汤匙蚝油
- 2根小米辣
- 2汤匙料酒
- 2汤匙蒸鱼豉油
- 6瓣蒜
- 半汤匙老抽
- 适量油
蔬菜
- 10克豆豉
蔬菜类
- 1块姜
- 1段大葱
- 2根小葱
调味品
- 1克白砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合，淀粉量出来了居然忘了来合照，抱歉
2
鸡翅一分三，小块容易入味，冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒，水开后煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水分。
3
准备料头：小米辣切圈，大葱切片，蒜切末，姜切末，豆豉泡水沥水剁碎。
4
准备碗汁：蒸鱼豉油2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，盐2克，清水2汤匙，搅拌均匀备用。
5
炒锅入油，小火炒香豆豉碎、蒜末、姜末和小米辣，炒2分钟入大葱片翻炒均匀，倒入碗汁，水开后倒入碗中晾凉。
6
将豆豉汁倒入鸡翅碗中，充分抓匀，确保每块鸡翅都沾到料汁。
7
在即将入蒸锅前放入淀粉，充分抓匀。
8
蒸锅上汽之后放入盘子，大火蒸15分钟。
9
取出盘子，撒上葱花，可以开动啦。
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成品图
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成品图
