最简单的红烧肉炖土豆胡萝卜，健康又美味，不妨大家一起动动手吧。
简单
4人份
今天想吃红烧肉，正好又有土豆和胡萝卜，搭配起来，鲜香而不腻，食欲更加，真让人直流口水。
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食材清单
其他
- 10粒左右花椒
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 500克左右五花肉
- 两个土豆
- 两个干红辣椒
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 半头大蒜
- 少许八角
- 少许油
- 调料
蔬菜类
- 三段葱
- 三片姜
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这里我要特别说一下，我对于肉的特别处理的方法，首先把锅烧热，然后再把五花肉有皮的那一边方在锅底把肉皮藤黄了，然后洗干净它才没有爆气味道，很好吃。
2
五花肉切小块，焯水开锅煮5分钟左右捞出利干水备用。
3
葱姜蒜所有的调料准备好备用。
4
锅里方油白糖，等到糖化了出泡泡，就可以放肉了，肉放下去翻炒均匀，加生抽继续翻炒。
5
然后把所有的调料放入进去，继续翻炒，最好把油编出来，这样做出来的红烧肉，绝对好吃，而且不腻。
6
然后放水，大概没过肉炖到30分钟左右，把土豆和胡萝卜放下去一起炖，在炖到15分钟左右就好了。
7
盛盘，上面撒上点香菜或者葱花，不光是颜色好看，更有食欲。
