嫩椰子乌鸡汤
简单
4人份
习惯上是使用老椰子煲汤，但家里孩子觉得老椰子肉太硬不吃，自己尝试一下使用椰青（嫩椰子），发现煲出的汤更甜美，椰子肉也可以一并吃，不浪费。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个椰青（嫩椰子）
- 4支500ml装矿泉水
- 8颗红枣
- 适量枸杞
肉类
- 3两瘦肉
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，乌鸡、瘦肉冲洗好，瘦肉切块，椰青开好口子，红枣去核。
2
先挖出一个椰青的肉，把椰水和矿泉水倒入汤锅，放入其他材料（杞子和盐后面再加），开始煲。
3
大火烧开5-10分钟后，撇去浮沫。
4
中小火慢炖1.5小时后，再加入另一个椰青的水和椰肉，加入杞子，大火滚起5-10分钟，调入盐，熄火再焗10分钟。
5
把材料捞起上碟。
6
完成。
