牛肉大葱馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五香粉
- 味精
- 料酒
- 温水
- 胡椒粉
- 花生油
- 蚝油
- 面粉
- 香油
肉类
- 牛肉馅
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 白糖
- 食盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将面粉加温水活成柔软的面团，盖上盖省大概20分钟的样子，将适量的大葱切碎，备用
2
最关键的是活陷，牛肉陷一定要加入足够的水，烙好的馅饼馅饼味道才会够水灵
3
首先将牛肉馅放在盆里，加少许水（水一定要少加，分次加）顺一个方向搅拌，水全被吸收以后再加，如此反复几次，一定要搅到牛肉馅中含有足够多的水分，搅成这样就可以了
4
在加好水的牛肉馅中加入少许蚝油，一点点糖，五香粉，料酒，少许胡椒粉，一点点味精，适量食盐，最后加切碎的大葱和花生油以及香油，搅拌均匀
5
将活好的面团揉匀，揪成剂子，擀成面皮，包上活好的牛肉馅，包成馅饼
6
平底锅放火上，烧干水分放适量油，放入包好的馅饼，两面烙至金黄色揪可以了
