酒心巧克力(ฅ>ω<*ฅ)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g黑巧克力
- 25g白兰地
- 40g牛奶
- 60g白巧克力
- 巧克力外壳
- 酒心
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料称好备用。
2
先做酒心 牛奶加热后加入白巧克力搅拌均匀至无颗粒状态(ง •̀_•́)ง
3
加入白兰地同样方法搅拌均匀，搅拌均匀后可以放在一边放凉备用，也可以放在冰箱里面，一开始很稀后来会好一点。
4
然后做外壳，小锅防水 然后架上一个更小的煮巧克力的容器隔水加热，先放入一半的巧克力搅拌使其融化，融化的差不多够拿出来继续搅拌并把剩下的一半巧克力用余温融化掉，一定要搅拌到无颗粒状态顺滑。
5
拿出模具导入第一层巧克力，抖动让每一处都有巧克力浆包裹，然后用刮刀刮去表面多余的巧克力，反过来平放在油纸上放凉备用，可以放在冰箱里。
6
冷冻好后拿出来，小心的倒去酒心，请注意不要倒太满了 我也是也有点太满了最后出模的时候有些漏。倒好后再倒一层黑巧克力浆封口，如果因为时间隔得太长的原因如果黑巧克力已经凝固了可以放在锅中，像步骤4一样重新加热下使它融化。但是一定要冷了再倒进去
7
再次放入冰箱使它凝固然后脱模，完美的酒心巧克力就做好了😍十分有食欲，但是不要多吃哦会醉滴=￣ω￣=
