一次发酵小面包
简单
4人份
简单一步到位，用的28×23烤盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 1个（约55克）鸡蛋
- 1个装饰蛋黄
- 380克高筋面粉
- 5克酵母
- 80克淡奶油
- 适量装饰芝麻
调味料
- 2克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，淡奶油，牛奶，砂糖，盐先放入
2
然后面粉在中间，酵母最上
3
厨师机1档2分钟，2档2分钟，3档1分钟出来的样子
4
加入15克软化黄油，厨师机3档5分钟结束和面程序
5
把面团分割成大小差不多的剂子（可以15个可以12个，随意。孕傻的我分割16个🤣），保鲜膜加盖醒5-10分钟开始揉剂子搓圆🔺这一步很关键，面团的柔软度和细腻程度不一定需要手套膜，整形时揉面到位更关键哦。
6
揉成小团团放入烤盘发酵
7
发至7-8分准备刷表面（这个时候烤箱可以开起来预热，上下管180°直接预热，表面装饰做好直接放入即可）
8
只取蛋黄刷哈，这样出来颜色很诱人
9
然后撒上适量黑白芝麻，不喜欢的可以替换其他或者不放，放入提前预热的烤箱，上管170°下管180°烤20分钟，8-10分钟时候关注下表面上色情况，上色OK就用锡纸加盖一下，避免上色过深哈。
10
时间一到赶紧拿出来放凉，我先拍照，然后放在架子上晾凉，然后装袋的。常温保存2天内吃掉即可。
11
这是内部组织，虽然是一发，细腻程度不输二发哦。
