黄金滚滚来手撕面包
简单
4人份
瞧这车轮滚滚的面包，预示着黄金滚滚来，挡不住的财运啊。赶紧来撸个黄金滚滚来手撕面包吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g融化黄油（刷面片用）
- 10g黄油
- 1个8寸披萨盘或8寸圆模
- 250g高筋粉
- 30g淡奶油
- 3g酵母
- 适量全蛋液（刷表面用）
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 1.5g盐
- 35g细砂糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大
2
将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟
3
将5份面团都擀成直径20cm的面片
4
取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
5
然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm
6
扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的），用小刀沿边上一圈割开
7
割下来部分可整成图片形状
8
将圆形面片切成4等份
9
再分成16等份
10
取一片卷起来，一边卷平
11
把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两倍大
12
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度20分钟
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