肉松小贝（酸奶戚风版）
简单
4人份
家里牛奶没有了，就试试酸奶版本的吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 70克低筋面粉
- 85克酸奶
肉类
- 适量肉松
调味料
- 45克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把油和酸奶混合均匀（家里用的是市售有糖的浓稠酸奶）
2
筛入低粉混合均匀，再加入4个蛋黄搅拌均匀
3
蛋白和糖打到有小勾（自己感觉就是湿性和干性之间，反正平时戚风怎么打就怎么打），取一点（一般都说取1/3）打发好的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
4
再将剩余的蛋白加入用翻拌手法搅拌均匀，入烤盘摸匀（可我没抹很匀）
5
放入预热好的烤箱175℃烤20-25（这个要根据自己的烤箱情况而定）
6
烤好马上把油纸撕掉，晾凉，再切成自己想要的形状（丑丑的……反正一会裹上肉松就看不出来了）
7
两片蛋糕中间涂一层酱，组合好后每一面都抹上沙拉酱，再放进肉松里滚一滚、稍微压一压
8
不知道是不是心理作用，酸奶蛋糕做的肉松小贝蛋糕松软无比配上酥脆的肉松
9
扣掉一边做一边吃掉的边角料，成品只有这些了。
10
用盒子装上可以送人
11
自己做的小贝，酱和肉松都可以按自己的喜好增减，下次再用牛奶的方子试试。