【减脂餐】鸡肉炒芹菜
简单
4人份
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 一勺生抽
肉类
- 100g鸡胸肉
蔬菜
- 250g芹菜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橄榄油
2
盐
3
鸡胸肉切丝
4
芹菜保留鲜嫩的芹菜叶洗干净切段
5
建议用不粘锅，因为油的量非常少，避免粘锅
6
热锅凉油
7
油热后转中火
8
放入鸡胸肉翻炒
9
加生抽和芹菜翻炒，
10
用中火翻炒就是要控制锅的温度不会过高
11
保留蔬菜的营养不流失
12
直到芹菜翻炒八成熟放盐
13
炒熟后出锅
