香椿青酱意面【春季时令】
简单
4人份
气温骤然升高，即将挥泪告别香椿的季节。抓住季节的尾巴，把香椿变个新鲜的吃法。 香椿的其它菜谱： 【香椿鸡蛋饼】：https://www.xiachufang.com/recipe/103715720/ 【香椿拌香干花生】：https://www.xiachufang.com/recipe/103715769/ 欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。 微信公众号：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具
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食材清单
其他
- 100克香椿
- 10克橄榄油
- 2-3颗大蒜
- 20克松子仁
- 50毫升脱脂奶
- 70克意面
- 适量现磨黑胡椒
海鲜类
- 100克虾仁
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材如图（一人份）：意面、香椿、虾仁（或者鲜虾150克左右）、松子仁、橄榄油、大蒜、脱脂奶。
2
鲜虾去壳并去除虾线，虾仁洗净控干水分，撒上少许现磨黑胡椒粉腌制15分钟；
3
香椿摘去根部较老的部分，洗净后放入热水锅中焯烫；
4
焯过水的香椿芽捞出备用；
5
将松子、大蒜和烫过的香椿放入搅拌机，加上少许黑胡椒、盐、橄榄油和50毫升牛奶一起，打成香椿青酱；
6
打好的香椿酱（如图）；
7
锅内烧开水，加入适量盐，下意面煮8-10分钟（按照包装上注明的时间来煮面）；
8
煮好的意面捞出沥水，滴入少许橄榄油，用筷子拌匀打散，放一边备用；
9
锅中倒油，油热后下大蒜片爆炒出香味后，倒入虾仁；
10
炒至虾仁变色后，放入意大利面翻炒均匀；
11
撒上少许盐和现磨黑胡椒调味；
12
倒入打好的香椿青酱；
13
搅拌均匀后，装盘就完成啦。
