红薯空心麻球
简单
4人份
水量根据实际情况添加。。🤧忘记买白芝麻，人生建议，一定要用白芝麻，不然会影响食欲哈哈哈 还有做的时候全程小火。。大火是等停止按压才开始的。小丸子定型浮起来就开始压。千万要注意！
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 15克糖霜
- 1个红薯
- 20克牛奶
- 2克泡打粉
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮切片上锅蒸，手轻轻按压可以压碎即可
2
红薯压成泥加糖霜，白砂糖也可以，如果红薯非常甜可以不加
3
挖一勺红薯到面粉里面加适量泡打粉，用勺子压匀，少量多次加牛奶。揉成一个略湿润面团
4
揉成一个个小圆球。尽量不要揉太大。。不然费油🤐
5
小圆球如果表面有点干的话。可以沾点水。裹上芝麻，碗晃一晃就可以了
6
表面水分太多。。裹多了哈哈哈
7
小火油三成热，当表面冒小泡泡就可以放麻球了，最好用深一点直径小点的锅。。我这油还算放的少的。。不过锅太大了🤧省点油。。。全程小火啊。铁汁们
8
等小圆球定型浮起来开始用铲子轻轻按压，不要太大力，会裂开。。亲测按个5678次。停止转大火。用铲子翻动圆球。直到表面变金黄色变硬捞出
9
捞起来放架子上面，冷却晾干油就可以吃了
10
嘿嘿 ，还做了红薯馅的。包的时候不要包破就可以，里面的红薯超级好吃的
11
圆滚滚的😺😺😺