葱油苦螺
简单
4人份
平时吃腻了白灼苦螺，用锤子把苦螺敲碎，做一道带点辣味和蒜味的葱油苦螺，真的真的特别好吃～那味道鲜美得都会把碎壳吸一遍～(￣▽￣)
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1小勺鸡精
- 20克水
- 3干辣椒
- 3瓣蒜
- 40克油
- 一碗敲碎苦螺
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦螺用锤子敲碎，洗干净。（做这道下酒菜重点要的就是敲碎带壳的苦螺，所以把污质洗干净就好，不必把壳都去掉。）
2
锅中依次倒入油，盐，苦螺，生抽，料酒翻炒，最后加点水，两分钟左右盛出装盘备用。
3
在苦螺上洒上蒜，葱，辣椒备用
4
锅中倒入油，烧热，浇上去，听见吱～的一声就可以食用了。
