甜品好吃自己做,便宜又美味。『滿記甜品』主頁介紹此道甜品:粒粒配粒粒,烟烟韧韧。
595.0 卡
16.0 克
13.0 克
32.0 克
7.0 克
5.0 克
872.0 毫克
A,C
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
紅豆提前泡兩小時或者過夜。
用電飯鍋或者高壓鍋煮泡過的紅豆,加冰糖,煮至紅豆開花起沙。
準備小半鍋水,水開後將幹西米下鍋,等再次水開後關火,此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子,蓋蓋悶20分鐘左右。
20分鐘後揭蓋,等水涼後,再添些水,煮開至西米透明即可,一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水,等西米涼透。
將煮好的紅豆沙、西米分別密封盛放,入冰箱冷藏。
吃時將紅豆沙、西米盛至碗中,加少量的牛奶、椰奶、或者淡奶油、煉乳拌勻均可。